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Il Castello di Brolio risalente all'XI secolo è di proprietà della famiglia Ricasoli dal 1141.>br>L'attuale aspetto del maniero, da sempre al centro di una vasta tenuta che si estende per centinaia di ettari, è il risultato di una lunga serie di trasformazioni, l'ultima delle quali a opera di Bettino Ricasoli che volle farne uno dei più alti esempi del Barocco senese.Il castello è circondato da un magnifico giardino all'italiana nel quale sono collocate la cappella con le tombe di famiglia e il cassero dove quattro sale sono riservate all'esposizione museale.Sempre a Bettino Ricasoli si davono delle importanti sperimentazioni in campo vitivinicolo che portarono alla nascita del moderno concetto di chianti.